Akazienhonig- mit Blütenhonig 300g

Der milde Allrounder – flüssig, hell und so sanft, dass er aus jedem Kaffee eine kleine Freude macht.

Der Akazienblütenhonig ist unter Kennern der meistgesuchte Sortenhonig überhaupt – und das aus gutem Grund. Seine aromatisch neutrale Grundnote macht ihn zum perfekten Begleiter: Er süßt, ohne zu überdecken. Kaffee bleibt Kaffee, Tee bleibt Tee – aber beides wird süßer.

Meine Bienen sammeln den Nektar der Akazienblüten im Frühsommer, wenn der Naturpark Neusiedler See in voller Blüte steht. Das Ergebnis ist ein helles, goldenes Glas mit einem Honig, der reich an Fruchtzucker ist – er bleibt dadurch über zwei Jahre lang flüssig und kristallisiert kaum.

Gesammelt im UNESCO Welterbe Naturpark Neusiedler See. Kalt geschleudert. Direkt vom Imker.

💡 Tipp: Perfekt im Kaffee oder Espresso – das Kaffeearoma bleibt vollständig erhalten. Auch ideal zum Verglasen von Kuchen, in Joghurt und Dressings.

🎨  Farbe & Konsistenz:

Hellgold bis wasserklar, sehr flüssig. Bleibt dank seines hohen Fruchtzuckeranteils lange flüssig – bis zu zwei Jahre nach der Ernte.

👃  Geschmack:

Mild, fein süß, fast flüchtig – mit einer zarten Blüten-Note. Nicht dominant, nicht aufdringlich. Perfekt für alle, die Honig bisher „zu stark“ fanden.

🍲  Passt perfekt zu:

Kaffee & Espresso · feinem Käse · frischen Früchten · Joghurt · Porridge · Sekt & Weißwein

🐝  Wissenswertes:

Die Akazie blüht nur wenige Wochen im Mai. In dieser kurzen Zeit tragen meine Bienen den Nektar ein – intensiv, konzentriert, unvergleichlich.